Pour ou contre l’huile de palme? Posté le 24 juin 2010
Conséquence du débat actuel sur l’huile de palme, vous êtes de plus en plus nombreux à vous inquiéter de sa présence dans certains des produits que nous proposons sur notre site.
Si l’huile de palme conventionnelle, hydrogénée artificiellement par l’industrie et produite sans aucun respect de l’homme et de la planète, est effectivement à proscrire, une huile de palme durable et/ou certifiée biologique, consommée modérément, dans le cadre d’un régime alimentaire varié, n’a pas grand chose à se reprocher.
Les produits alimentaires contenant de l’huile de palme proposés par Bébé au Naturel sont tous des produits labellisés AB donc contenant de l’huile de palme biologique. Les produits cosmétiques concernés contiennent quant à eux de l’huile de palme au minimum durable au mieux biologique.
Pour en savoir plus, nous vous invitons à lire les questions réponses ci-dessous rédigés en collaboration avec nos fournisseurs et à l’aide de documents cités en source en bas de ce billet.
Pourquoi l’huile de palme est-elle tant utilisée par les industriels ?
De toutes les huiles produites, celle issue des palmiers est la moins chère et la plus rentable à l’hectare (elle a besoin de 10 fois moins de surface plantée que le soja pour donner la même production d’huile). Une des autres propriétés appréciées de cette huile est sa texture naturellement solide (dur comme le beurre) à température ambiante. Cette propriété explique son utilisation très fréquente notamment en biscuiterie: elle est plus facile à stocker, à transporter et à cuisiner. Remplacer la palme par une huile de tournesol ou colza qui sont liquides conduirait à avoir un biscuit gras au toucher avec suintement d’huile en surface.
L’huile de palme est donc plébiscitée par l’industrie, bio y comprise. Elle est utilisée dans de nombreux produits de consommation courante et sa production est exponentielle : alimentation humaine et animale, cosmétique, détergents, agrocarburant… vous la trouvez partout ! Un produit alimentaire empaqueté sur deux en Europe en contiendrait : chips, biscuits, pâte à tartiner, viennoiseries, soupes, biscottes…
L’huile de palme est-elle nocive pour ma santé?
Certains reprochent à l’huile de palme son taux d’acides gras saturés plus élevé que dans les autres huiles végétales en pensant que les acides gras saturés sont mauvais pour la santé. Pour vous donner une idée, l’huile de Palme contient 50% d’acides gras saturés, le beurre de cacao 60 % et l’huile d’olive, 15 %.
La consommation d’acides gras insaturés est d’après le corps médical à privilégier absolument, les acides gras saturés étant réputés pour être la cause de maladies cardio-vasculaires. Cela étant la consommation d’acides gras saturés peut tout de même intervenir dans notre alimentation à hauteur de 25% maximum des apports en lipides.
Comme précisée ci-dessus, l’huile de palme a une texture solide à l’état naturel car elle est naturellement hydrogénée. En plus de cela, l’huile de palme dite conventionnelle (non issue de l’agriculture biologique) peut être « hydrogénée » ou partiellement hydrogénée artificiellement. Lors de ce processus, il peut y avoir production d’acides gras trans, lesquels sont extrêmement mauvais pour la santé car cancérigènes. Les réglementations françaises et européennes n’obligent pas les transformateurs à préciser si l’huile qu’ils utilisent est naturellement ou artificiellement hydrogénée et donc si elle contient des acides gras trans. Cette obligation est en revanche présente dans la réglementation américaine.
Ce processus d’hydrogénation artificiel est interdit dans les produits certifiés biologiques. Les produits labellisés AB ne contiendrons donc jamais d’huile de palme hydrogénée artificiellement. L’amalgame est aussi souvent fait entre les acides gras saturés de l’huile de palme et ceux issus de matières animales comme les produits laitiers ou la viande (la palme est souvent comparée au beurre du fait de sa texture). Les acides gras saturés d’origine animale sont source de cholestérol tandis que la teneur en cholestérol de l’huile de palme est proche de 0, ce qui n’est pas le cas du beurre.
L’huile de palme CERTIFIÉE BIOLOGIQUE, NON HYDROGÉNÉE ARTIFICIELLEMENT, n’est donc pas un aliment néfaste pour la santé lorsqu’il est consommé MODÉRÉMENT dans le cadre d’un régime alimentaire varié.
L’huile de palme si elle n’a pas été raffinée et est issue d’un mode de production biologique a même un intérêt nutritionnel.
En effet, l’huile de palme non raffinée est le produit le plus riche que l’on connaisse en carotènes (précurseurs de la vitamine A). Elle est recommandée pour la friture grâce à sa résistance à de très haute température, contrairement à d’autres matières grasses.
L’huile de palme biologique est surtout riche en phytostérols et antioxydants naturels. Sa composition en acides gras nous l’avons vu est tout à fait remarquable. L’organisme utilise les acides gras saturés comme source et comme réservoir d’énergie. A la différence de toutes les autres huiles végétales, l’équilibre entre les acides gras saturés, les acides gras mono-insaturés et les acides gras poly-insaturés dans l’huile de palme bio est très proche de celui du lait maternel. Ce produit a donc des propriétés intéressantes pour la fabrication de laits infantiles en poudre bio.
Quid de la déforestation?
Parce que peu onéreuse et à très fort rendement, l’huile de palme conventionnelle est aujourd’hui la plus consommée dans le monde (25%), dépassant de peu l’huile de soja (24%) et de loin celles de colza (12%) et de tournesol (7%). A l’origine de cette consommation record : la demande des pays européens qui augmente de 13% chaque année depuis 2000 mais aussi de la Chine et de l’Inde respectivement 1er de 2ème pays importateur d’huile de palme.
Conséquences directes et catastrophiques de cette forte demande : l’explosion des surfaces de plantations qui ont été multipliées par 5 en Indonésie des années 90 à 2010 au détriment de la forêt primaire. De plus, Les feux de forêt libèrent des Gaz à effet de serre (GES) dans l’atmosphère faisant de l’Indonésie le troisième pays le plus gros émetteur de GES. Les paysans sont expulsés de leurs terres au profit des plantations privées. Des animaux comme l’orang-outang, l’éléphant ou le rhinocéros de Sumatra sont menacés de disparition à cause de la perte de leur habitat. A Bornéo il est estimé que 3 000 orangs-outangs disparaissent chaque année.
Si cette situation est évidemment désastreuse, l’huile de Palme n’est pourtant pas la seule responsable.
Sur les 21 millions d’hectares de forêt primaire qui ont disparu en Indonésie entre 1990 et 2005, seulement 3 millions correspondent à la création de palmeraies. Le reste est la conséquence du commerce du bois. Selon Alain Rival, spécialiste du palmier à huile au Cirad, il serait possible d’utiliser les zones déjà déboisées et laissées en friche par le commerce du bois pour les plantations de palmiers à huile. Cependant, cette solution n’est pas retenue par les planteurs car déboiser fournit l’apport financier nécessaire aux premiers investissements dans une plantation : semences, pépinières, infrastructures, préparation du sol…
La solution semble donc devoir être globale, passer par trouver un revenu équivalent à celui issu de la coupe du bois pour les populations locales et chercher à concilier la préservation de la biodiversité et un développement agricole indispensable pour la population. Si la consommation d’huile de palme durable est donc une réelle urgence, il faut absolument la coupler à une consommation exclusive de bois durable et bannir de nos jardin le bois exotique.
Une première réponse : la table ronde sur l’huile de palme durable (RSPO)
En réponse à l’appel urgent et pressant mondial pour l’huile de palme de production durable, la Table ronde sur l’huile de palme durable (RSPO) a été créée en 2004.
RSPO est une association sans but lucratif qui regroupe des planteurs locaux, des transformateurs et des ONG comme le WWF. Son objectif est de promouvoir l’expansion de la production et de l’utilisation de l’huile de palme durable et responsable. La certification RSPO garantit que l’huile de palme ne provient pas de la déforestation mais aussi que les conditions de vie des travailleurs sont respectées.
La RSPO est décriée par certaines ONG. Sylvain Angerand, chargée de campagne Forêt aux Amis de la terre, explique que l’initiative n’est pas suffisamment contraignante: « Une entreprise membre de la RSPO peut continuer à raser des forêts et forcer ses ouvriers à utiliser un herbicide mortel comme le paraquat alors que celui-ci est interdit en France et qu’il a tué plus d’un million de personnes dans le monde. Logique, Syngenta, la multinationale suisse qui fabrique le paraquat est membre de la Table Ronde sur le Palmier à Huile Durable. »
La solution proposée par la RSPO n’est donc sans doute pas encore parfaite mais elle a le mérite d’exister, à l’image de la labéllisation FSC pour le bois tout autant décriée !
La production biologique est également à favoriser. Elle ne représente actuellement que 0.2% de l’huile de palme produite dans le monde. Or, lors d’audit réguliers effectués sur le terrain par le certificateur Ecocert, aucune déforestation n’a été détectée pour la plantation de palmiers chez les opérateurs certifiés AB.
Tous nos fournisseurs garantissent l’utilisation dans leurs produits cosmétiques ou alimentaires d’une huile certifiées RSPO et/ou ecocert.
Sources :
- Réponses transmises par nos fournisseurs à ces questions : Que penser de l’huile de palme ? L’huile que vous utilisez est-elle durable?
agroalimentaire : HIPP France, Babybio, Bonneterre (Evernat)
cosmétiques : Melvita, Coslys, Druide, Couleur Caramel
- www.rspo.org site officiel de la table ronde sur l’huile de palme durable
la RSPO a pour but de promouvoir la production et l’utilisation durable d’huile de palme.
- Huile de palme conventionnelle et Huile de palme durable l’avis d’ecocert
www.ecocert.fr service consommateurs
- WWF : L’utilisation de l’huile de palme durable : une réelle urgence
www.wwf.fr communiqué de presse
Une consommation responsable d’huile de palme pour baisser notre impact sur les forêts, dossier wwf disponible sur www.protegelaforet.com. vous y trouverez aussi des solutions concrètes et des conseils sur comment agir au quotidien.
- Huile de palme : un ingrédient discret qui détruit les forêts
article disponible sur le site www.lesamisdelaterre.org par Sylvain Angerand, chargé de campagne forêt aux Amis de la Terre
- Huile de Palme : les idées reçues ont la peau dure article CIRAD 17/05/10
disponible sur le site www.cirad.fr Rencontre avec Alain Rival, spécialiste du palmier à huile au Cirad et co-organisateur du Symposium international Palms 2010 qui s’est tenu à Montpellier du 5 au 7 mai 2010.
30 juin 2010 à 15 h 11 min
bonjour,
je tiens à réagir sur votre superbe article sur l’huile de palme ab à privilégié. mon mari est allergique grave à l’arachide que nous trouvons dans tous les plats préparés, les glaces, les gâteau, etc…. quand lors de nos courses nous tombons sur un produit en dehors du rayon bio (inabordable pour notre famille vu nos ressources) utilisant de l’huile de palme, je suis désolée de vous dire que nous l’achetons. il est bien rare de trouver des produit à base d’huile de tournesol à prix modéré. la santé humaine ainsi que de notre planète est mise à mal ; mais rien m’est plus cher que la vie de mon époux.
2 juillet 2010 à 10 h 10 min
[...] Blog au Naturel: Pour ou contre l’huile de palme? [...]
5 juillet 2010 à 10 h 13 min
Bonjour Gwladys,
En effet, vous avez raison, rien n’est simple! Nous avons tous des priorités indiscutables, des contraintes, des envies, des besoins, un budget… qui vont orienter notre consommation. Et il y a tellement de choses à penser en permanence!
C’est justement pour cela que nous essayons en faisant des recherches et des billets comme ce billet sur l’huile de palme de donner à nos clients et/ou à nos lecteurs du blog au naturel tous les éléments d’information utiles pour faire leurs propres choix en fonction de leurs propres priorités. Nous avons ici voulu expliquer pourquoi nous proposions toujours des produits avec de l’huile de palme, pourquoi les fabricants l’utilise aussi alors que l’on entend que du négatif sur cette matière depuis quelques mois.
Nous ne jugeons personne, nous ne nous permettrions pas et nous espérons que vous ne l’avez pas pris comme cela. Si c’est le cas, nous vous présentons nos excuses.
27 juillet 2010 à 22 h 16 min
Pour Gwladys,
Il est certain que le bio coute en moyenne 40% plus cher, toutefois, les plats industriels préparés sont chers aussi je trouve pour ce que c’est et de goût bien fade! Vous auriez peut-être intérêt pour votre santé à acheté des produits simples que vous cuisinez vous-même, malgré l’effort de confection que cela nécessite, si vous tenez à votre santé, ça vaut la peine d’y réfléchir. Car sachez que si seule l’huile de palme et toutes les huiles d’ailleurs était un problème dans les produits conventionnels, n’oubliez pas la tonne d’additifs et conservateurs qui sont de véritables poisons. Les produits industriels devraient donc être consommés avec modération, en préférant dans la mesure du possible des préparations maisons ou artisanales. Ce n’est que mon avis, je ne vous juge pas, néanmoins, je ne peux résister à l’envie de réagir!
28 septembre 2010 à 10 h 41 min
hmmm j’attendais beaucoup de votre article. Une confrontation neutre basée sur des avis de professionnels de la santé et de la recherche de divers pays (pas seulement les pays sous influence de lobbies agro alimentaires). Mais je suis très sceptique quand je vois que vos sources sont des industries /marques utilisant l’huile de palme. Vous pensiez vraiment qu’elles allaient s’auto critiquer ? Où sont les instances de la santé ? Même l’OMS qui pourtant est influencé par DANONE et NESTLE préconise d’éviter de consommer des huiles de coco et de palme au profit d’huile d’olive, tournesol …
LE sujet de l’huile de palme mérite une étude plus approfondie, un vrai débat. Voici quelques liens récents pour continuer la réflexion.
http://www.lesechos.fr/entreprises-secteurs/infos-generales/medecine-sante/afp_00282764-les-francais-consomment-trop-d-huile-de-palme-et-sans-le-savoir-nutritionniste-.htm
http://www.lesechos.fr/entreprises-secteurs/infos-generales/medecine-sante/afp_00282764-les-francais-consomment-trop-d-huile-de-palme-et-sans-le-savoir-nutritionniste-.htm
http://www.feminactu.com/index.php?post/2010/09/23/L-huile-de-palme-se-retrouve-partout-dans-nos-assiettes
28 septembre 2010 à 10 h 43 min
Quant à mon avis personnel, le voici tout de même :
La malhonnêteté des industries agro alimentaires jouent sur le besoin d’être rassuré des consommateurs et surtout des parents. Ainsi on voit sur les produits “huile végétale” car dans nos esprit qui dit végétal dit forcement bon gras. Or c’est complètement faux dans le cas de l’huile de palme. Certes elle est riche en vitamine A et en vitamine E et autres mais une fois conditionnée le taux de ces derniers diminue fortement et n’efface pas sa richesse en mauvais cholestérol.
On va vous dire qu’en infime quantité c’est comme pour tout, cela ne peut pas faire de mal. Sauf qu’elle est beaucoup plus riche en mauvais gras que le gras du porc. Et sauf que quand elle fait partie des laits infantiles qui sont consommés 4 à 7 fois par jour pendant des mois voir des années par nos bébés ou nourrissants … faites le compte. Sans parler des céréales, biscuits et petits pots “équilibrés” … Et là je ne cite que des produits pour bébé. C’est juste scandaleux !!!
Des études très sérieuses existent depuis des décennies et ont dénoncés cette vérité. Bien sur elles sont contestées par les industries agro alimentaires et toute instance ayant des intérêts financiers ou se permettant de prendre le risque d’être crédule.
En ce moment des études sont ou ont été menées dans 4 pays “riches” visant à démontrer que l’augmentation des problèmes cardiovasculaires chez des personnes non obèses et soucieuses de consommer que des “huiles végétales” a été impactée fortement par la consommation d’huile de palme dans de nombreux produits (dont les produits réputés diététiques ce célèbres marques qui se laissent aller).
L’huile de palme est très bon marché et donc il est plus qu’intéressant en terme de prix de revient d’en mettre à place d’autres ingrédients. On en trouve même dans le célèbre savon de Marseille. Rentabilité. Rentabilité.
MAis il ne faut pas oublier non plus que des forêts primaires indispensables à l’équilibre climatique, à la biodiversité et à la survie de certaines espèces animales comme à certains peuples sont dévastées au profit de monocultures de palmiers.
Plus de 90% de forêts de la Malaisie, de L’Indonésie, de Borneo etc. ont été ainsi détruites. Et la déforestation dite “de profit” continue en Bresil, Venezuela, Cameroun … Les pays sont très nombreux. L’oran outan et en voie de disparition à cause des ses cultures et je ne cite que lui car vous avez du tous déjà voir des reportages sur ces déforestations. MAis il y a d’autres espèces (animaux, insectes, reptiles).
La disparition des forêts et des tourbières, les poumons de notre planète, aggrave massivement les rejets de gaz à effet de serre.
En résumé la culture de l’huile de palme tue la planète et sa consommation nuit à la santé de l’être humain. Le seul point positif c’est que cela permet aux industries agro alimentaires de gagner beaucoup d’argent et par ricochet aux industries pharmaceutiques. Lisez les compositions des boites, soyez conscient de ce que vous consommez quel que soit votre choix.
29 septembre 2010 à 9 h 52 min
bonjour, merci pour cet article. Peu de site et encore moins de site de vente lancent le débat. Je suis maman depuis peu et depuis peu seulement très sensible à ne pas vouloir “empoisonner” mon enfant. DOnc je fais attention. J’ai vu un reportage sur la déforestation et les problèmes humains et planétaire à cause des cultures de palmiers. RIen que pour cela ma famille et moi avons décidé de ne pas être complice d’étouffement de notre planète pour les profits. Bien sûr il y a d’autres cultures et d’autres produits toxiques pour la planète et pour l’être humain. MAis il est vrai que l’huile de palme est un bon exemple. C’est tout de même scandaleux d’en trouver dans les laits infantiles. Même si en quantité infime dans des biscuits cela me choquerait moins. Nous ne sommes pas consommateurs de biscuits cela dit. Je ne vais pas la citer car ce serait inconvenant mais j’ai trouvé une marque en pharamacie, pas très connue à tord d’après mon pharmacien, certes non bio, mais sans huile de palme et sans autres cochonneries sucrées. Je rejoinds le dernier article en disant que c’est à notre d’avoir de la conscience et de nous renseigner un minimum. Et à nous de faire le choix mais en toute connaissance de causes.
29 septembre 2010 à 10 h 15 min
bonjour
- Pour répondre à Gwaldys et à Indiana :
mon mari et moi même sommes alergiques à l’arachide, au gluten, au lactose.
Nous achetons des produits simples, des matières premières que nous cuisinons. C’est plus sein et moins chers que d’acheter des produits tout préparés du commerce.
Nous n’avons pas beaucoup de moyen, vraiment pas, mais nous arrivons à nous en sortir en évitant les risques et cette huile de palme présente partout.
- Pour répondre à Jeanne et à Louise. Je vois que vous êtes des mamans révoltées face à l’hypocrisie alimentaire des marques pour bébé. Je ne juge pas. Je pense que c’est bien ce que vous avez écrit. Cela m’a beaucoup interressée de vous lire. Je ferai aussi attention à la planète en plus de la santé des miens.
J’ai eu la chance de pouvoir allaiter mes enfants très tard et de ce fait j’ai réussi à les protéger de la consommation quotidienne de l’huie de palme “à petites doses”. J’en suis encore plus heureuse aujourd’hui quand je vous lis et quandje vois les résultats de la dernière étude du 23 septembre 2010. Bonne journée.
1 octobre 2010 à 10 h 41 min
Méfiez vous du label bio dans les produits à fort rendement comme l’huile de palme (ou soja …). La production de l’huile de palme BIO est très contreversée et de plus en plus de sociétés clientes des cultures BIO font faire leurs enquètes. L’une d’elle a montré récéemment que le plus célébre producteur d’huile de palme BIO en Colombie n’était pas du tout irreprochable en terme d’éthique humaine et de respect de l’environnement (exemple concret : plus de 120 familles expulsées des terres “productives”). Ecocert a saisi la Commission Européenne sur le sujet.
On dit que l’huile de palme est bonne pour la santé car riche en vitamine A et E. Mais en même temps elle est très mauvaise pour la santé car très saturées en mauvaises graisses. Elle devrait s’appeler gras de palme et non pas huile.
Sur ce bon appétit et n’oubliez pas de lire les étiquettes car les aliments industriels contiennent bien pire que l’huile de palme : des additifs, des colorants, des stabilisateurs, des concervateurs toxiques, alergènes, voir cancerigènes (le tout prouvé par des études européennes sérieuses, listes disponibles sur internet, mais la Commission Européenne traine la pate, normal, cela ruinerait les sociétés agro alimentaires qui tiennent l’économie du monde).
1 octobre 2010 à 10 h 46 min
je voulais juste rajouter que je préfère une marque qui dit clairement qu’elle a utilisé de l’huile de palme ou non et en quelle proportion qu’une marque qui n’indique que “huile végétale” par manque de transparence. Et je préfère une marque avec un petit peu d’huile de palme qu’une marque sans huile de palme mais avec des sels de fonte, des colorants toxiques. AU moins je suis consciente de ce que je mange et j’assume.
6 octobre 2010 à 15 h 15 min
L’important est sans doute que chacun s’informe et prenne conscience de sa santé, de celle de ses proches et de celle de la planète (dans n’importe quel ordre). Manger bio ne coûte pas plus cher, car, cela veut aussi dire, éviter les produits “apéritifs”, manger moins de viande et de produits industriels… Nous sommes une famille de 5 personnes et depuis que nous privilégions le bio et les petits producteurs, nos dépenses n’ont pas augmenté, les enfants retrouvent avec plaisir le goût des choses et le bébé est allaité avec des produits “les moins mauvais possibles”. Plus on consommera bio, plus les industriels modifieront leurs habitudes, ça devrait être logique!
24 octobre 2010 à 9 h 22 min
Je suis une grand mère et j’ ai été SCANDALISEE quand j’ ai découvert que les laits de bébés contenaient de l’ huile de palme.
Je pensais bien innocemment qu’ au moins pour les enfants vous aviez une autre éthique que celle du profit.
La maman de mes petits enfants ne peut pas les allaiter pour des raisons médicales, donc mes petits enfants font partis de ces nombreux enfants sacrifiés sur l’ hôtel du sacro ” saint profit” qui régit malheureusement notre pauvre monde sans parler de la nuisance sur le futur de notre terre.
Quand mettrez-vous l’HOMME AU CENTRE de vos préoccupations???
29 octobre 2010 à 11 h 27 min
Bonjour à tous et à toutes,
Suite à vos différentes remarques ou suggestions, nous avons souhaité aller encore plus loin en remplaçant les mentions “huiles végétales” encore présentes sur notre site par le détail des huiles utilisées. Vous pourrez ainsi effectivement faire votre choix selon vos convictions en toute transparence. Ces modifications sont en cours et sous peu tous nos articles seront à jour.
Pour répondre à Mme Beaudenon, sachez que nous comprenons votre inquiétude. Cela étant, nous vous assurons que chez Bébé au Naturel l’homme est, autant que la planète, au coeur de nos préoccupations.
Vous aurez en lisant notre billet ci-dessus remarqué que nous plébiscitons la transparence et que nous ne prendrions pas la peine de vous donner la parole ou de poser tout haut la question si nous n’étions pas vigilants, attentifs aux produits que nous proposons sur notre site et à l’écoute de votre avis. L’huile de palme est sans conteste un produit qui n’a pas que des qualités et sur lequel tout le monde n’est pas d’accord. Nous avons exposé dans notre article les raisons pour lesquelles nous continuions néanmoins de proposer des produits avec huile de palme mais nous sommes parfaitement conscients que vous puissiez malgré tout ne pas partager ces avis. Nous avons donc choisi de proposer différents type de produits pour que tout le monde s’y retrouve.
Nous vous conseillons de diriger la maman de vos petits enfants vers les marques Evernat et Prémilait (ce produit va être proposé sur notre site très prochainement) qui sont des laits infantiles fabriqués sans huile de palme. Nous vous invitons également à demander l’avis des professionnels de santé qui suivent vos petits enfants sur ces questions.
14 novembre 2010 à 11 h 22 min
le fait de preparer sois meme ses gateaux et ses biscuits est une solution et a moindre cout , on est six a la maison c’ est economique et au moin on s’ est ce qui a dedans , je prefere cela plutot que d’ engresser les gros !
cecile
14 novembre 2010 à 11 h 24 min
on sait ce qu’ il a dedans oups !!!
il nous arrive aussi d’ acheter qlq biscuits bio en depanage aussi !
12 février 2011 à 1 h 08 min
Lorsque vous faites vos courses vérifiez la composition des produits achetés, notamment les biscuits, biscuits apéritifs, chips et autres; vous aurez du mal a en trouver sans huile de palme. Cette huile entre aussi dans la fabrication des bougies; la paraffine devenant trop chère, certains fabricants ont trouvé cette solution; aussi ne soyez pas étonnés si certaines (dans les coupelles métal) brûlent très vite. Un intervenant parle du chocolat, en trouver du vrai devient impossible si vous n’allez pas chez les vrais chocoltiers, les artisans, ceux qui ont le vrai savoir faire; il en existe heureusement. Même si les prix sont élevés, il vaut mieux en manger moins souvent mais du bon. Nous sommes lentement empoisonnés par la société à fric; il n’y aura plus de forêts, mais des palmiers, que même les animaux abandonnent. Il faut bien que les habitants vivent aussi; difficile à trouver des solutions, sinon, que nous nous devons savoir faire le tri.
17 mai 2011 à 12 h 10 min
Le contenu de ce site est super bien présenté
22 novembre 2011 à 14 h 05 min
Produire « Bio», ainsi que de manière « durable » et « éthique » doit bien entendu être une priorité…
Mais de l’huile de palme, même bio, socialement et écologiquement responsable, reste l’un DES PIRES POISONS qui soit :
- Elle tapisse, puis bouche insidieusement vos artères jour après jour, avec à la clef AVC et infarctus du myocarde. C’est LA PIRE huile qui soit, bourrée de graisses saturées (cholestérol).
A bannir absolument de vos assiettes et de vos étiquettes: Huile de palme, palme, palmiste, et les termes plus hypocrites de « graisse végétale » ou « huile végétale », car dans ces derniers cas… il s’agit le plus souvent de palme que l’industriel n’ose avouer !
A l’inverse, les autres huiles végétales ( colza, olive, noix … ) sont excellentes pour votre santé, et si elles sont produites de manière « durable » tout en étant issues de l’agriculture biologique… C’est parfait !
Jean-Christophe Destailleur